Aus festem Schweinehals besteht die Coppa und wird in
Gewürzen und Meersalz eingelegt. Während ihrer Reifung wird sie zwei
bis drei Monate im Klimaraum belassen.
Am Stück, vakuumverpackt.
Der Preis ist ein Richtpreis, die Packungen werden nach Gewicht verrechnet.
