Aus festem Schweinehals besteht die Coppa und wird in
Gewürzen und Meersalz eingelegt. Während ihrer Reifung wird sie zwei
bis drei Monate im Klimaraum belassen.
Geschnitten in der Schalen-Packung.
Der Preis ist ein Richtpreis, die Packungen werden nach Gewicht verrechnet.
